Шляпка мясистая и хрупкая, сначала выпуклая, потом распростертая, с явно выраженным центральным бугорком и с волнистыми трескающимися краями. Кожица сухая, гладкая, иногда покрытая глубокими трещинами. Ножка очень тонкая, цилиндрическая или изогнутая, гладкая в верхней части и чешуйчатая под кольцом. Пластинки очень частые, широкие и мясистые. Мякоть мягкая, почти без запаха и безвкусная. Споры желтые, гладкие, эллипсовидные, 6-7 х 4-5 мкм.
ИЗМЕНЧИВОСТЬ
Цвет шляпки варьирует от буро-коричневого до светло-охристого. Ножка белая в верхней части, бурая посередине и черноватая у основания. Пластинки сначала желтоватые, потом буро-коричневые. Белая мякоть покрывается буроватыми пятнами.
МЕСТООБИТАНИЕ
Растет иногда многочисленными колониями на пнях и гниющих стволах самых разных лиственных деревьев - от равнины до гор.
СЕЗОН
Весна - осень (май - сентябрь).
СХОДНЫЕ ВИДЫ
Этот гриб часто путают с Armillaria mellea (опенком осенним). Так же опенок летний похож на большинство плодовых тел смертельно ядовитой галерины окаймленной (Galerina marginata), но у той край шляпки слабо рубчатый, а на волокнистой ножке видны белые прижатые чешуйки.
СИНОНИМЫ
- Agaricus mutabilis Schaeff. 1774
- Pholiota mutabilis (Schaeff.) P. Kumm. 1871
- Dryophila mutabilis (Schaeff.) Quél. 1886
- Galerina mutabilis (Schaeff.) P.D. Orton 1960
- Kuehneromyces mutabilis
- Кюнеромицес изменчивый,
- Опенок липовый,
- Кюнеромицес изменчивый
ЛЕКАРСТВЕННЫЕ СВОЙСТВА
По содержанию витамина B1 (тиамина) приравнивается к пекарским дрожжам; 100 г грибов способны удовлетворить суточную потребность человека в кроветворных элементах - меди и цинке. Нормализует обмен веществ, обладает антибиотическим действием в отношении золотистого стафилококка.
ПИЩЕВЫЕ КАЧЕСТВА
Ценный съедобный гриб. Рекомендуется отрезать нижнюю часть ножки, так как она слишком жесткая.
ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ
- шляпка диаметром 3-6 см; цвет буроватый
- ножка высотой 3-6 см, толщиной 6-12 мм; цвет буроватый
- пластинки желтые
- мякоть белая
- запах отсутствует
- вкус отсутствует
- споры желтые
- пищевые качества отличные
- Опенок луговой (Marasmius oreades)
- Опенок осенний (Armillaria mellea)
- Осиновик белый (Leccinum percandidum)
- Опенок луковицеобразный (Armillaria gallica)
- Опенок еловый (Armillaria ostoyae)
- Омфалина гаревая (Omphalia maura)
- Омфалина зонтичнаяя (Omphalia umbellifera)
- Омфалотус масляный (Omphalotus olearius)
- Опенок ссыхающийся (Armillaria tabescens)
- Омфалия колокольчатая (Omphalina campanella)
- Опенок зимний (Collybia velutipes)
- Отидея ослиная (Otidea onotica)